KOCHWORKSHOP

Lisa Shoemaker

Impressionen rund ums Mittelmeer

Für Europäer liegt der Ort der Sehnsucht südlich der Alpen. Und so trägt uns das Schiff kreuz und quer übers Mittelmeer. Unterwegs kosten wir von den wohlschmeckenden Speisen der verschiendenen Landschaften.
Der Ausgangspunkt unserer Reise ist Spanien, wo wir uns als Aperitif ein Glas Gazpacho kredenzen lassen. Von dort trägt uns unser Schiff an die Küste Kleinasiens. Eine orientalische Mezze mit Kisir (Bulgursalat), Walnuss-Olivensalat mit Granatapfeldressing, Baba Ganoush (Auberginenmus) und weiteren vegetarischen Köstlichkeiten erwartet uns. Auf Odysseus Spuren segeln wir in den Maghreb. Bei einem Glas Tee mit frischer Minze grillen wir den in Chermoula (Zitronen-Kräuter) eingelegten Fisch, der auf Orangensalat serviert wird. Weiter geht’s nach Griechenland (Penelope wartet schließlich), wo mariniertes, zartes Lammfleisch am Spieß geröstet und von grünen Bohnen in frischer Tomatensauce und Auberginensalat begleitet wird. Dolci sind das Ziel unserer Reise: Blaubeertarte mit Zitronensorbet. Für Vegetarier: sowohl der Fisch- als auch der Fleischgang kann durch marinierte Gemüse ersetzt werden. Bitte bei der Anmeldung Bescheid geben.
Wenn uns das Wetter hold ist, nehmen wir die Mahlzeit als Picnic sur l’erbe im Freien zu uns.

Lisa Shoemaker lebt als freie (Kochbuch-)Autorin und Übersetzerin in Berlin und gibt dort seit Jahren Kochkurse für Jugendliche und Erwachsene.

Wann: Sa, 7. August, 16 - 22 Uhr

Wer: Maximal 10 TeilnehmerInnen (es sind nur noch 2 Plätze frei; Stand: 29.7.2010)

Kosten: 50 Euro - incl. Getränken passend zu den einzelnen Gängen

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